精製法で選ぶ:ナチュラル

収穫したコーヒーの実を果肉がついたまま乾燥させる昔ながらの精製方法です。ナチュラル/アンウォッシュト/非水洗式と呼ばれています。

コーヒーの原産地であるエチオピアやイエメン、ブラジルなどの伝統的な生産地での主な作られ方です。

最近では中米の先進的な農園でも、実験的に作られています。

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