中米の主要な生産国であるホンジュラスのコーヒーです。
シティローストでは、柑橘系の酸と軽めのコク、青草の香りを感じられます。
フレンチローストでは、穏やかな柑橘系の酸としっかりとしたコクを感じられます。極めて真っ当な味、ここ1、2年以内に扱ったコーヒーの中で、一番美味しいと感じました。
レンピラという山岳地帯の県のコーヒーで、レンピラは通貨単位でもあります。
＜生産者情報＞
生産者：サン・セバスティアン地区の生産者
所在：レンピラ県サン・セバスティアン地区
標高：約1,800-2,020m
品種：パカス
精製：発酵槽を用いたウォッシュト
