エチオピア バンコ・ゴティティ ナチュラル精製 200g 【シティロースト】 [SCEN-2601]

エチオピア、バンコ・ゴティティドライングステーションのナチュラル精製のコーヒーをご紹介いたします。

イルガチェフェ近郊のゲデブというエリア。ゲデブは、イルガチェフェの町から30キロ離れています。

精製方法は、ナチュラル。赤い果実を摘んで、そのまま乾燥させた後、種子を取り出して作る方法です。乾燥させている間、果肉と種子が一緒にあるため、果肉の香りが種子に移り、甘い香りがします。

シティローストでは、甘い香りと控えめな酸味、ほどほどのコクがあります。フレンチローストでは、しっかりとしたコクと旨味を感じられます。

＜生産者情報＞
生産者：バンコ・ゴティティの小規模生産者
所在：南部諸民族州ゲデオゾーン ゲデブウォレダ バンコ・ゴティティ地区
精製：ナチュラル
品種：在来品種