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コーヒーの生産者情報の価値

おはようございます。寒い朝ですね。本日もよろしくお願いいたします。【コーヒーの生産者情報の価値】当店のコーヒーには、生産国名の他に、生産者の情報を記載しています。例えば、グァテマラのラ・ホヤ農園、ケニアのカラツファクトリーといった具合です。生産者の情報は必要なのでしょうか？確かに同じ生産国のコーヒーが複数あれば、必要でしょうが、一種類なら必要ないかもしれません。商品を選ぶ際には、むしろない方が分かり易いかもしれません。私たちが日常的に口にする食品で、コーヒーほど多彩な国から輸入されている食品は他にあるでしょうか。それほど多くの国からコーヒーは輸入されています。生産国名を覚えるだけでも苦労するのに生産者の情報なんて要らないと考えられても仕方ありませんね。でも、「あの時飲んだ、あの味をもう一度飲みたい」と考えた時にこれらの情報はとても大切。例えばグァテマラ、国内には主要な生産地が7箇所ぐらいあり、そこには無数の生産者がいます。さらに先ほど例にあげたラ・ホヤ農園の農園主ぺ・ドロさんは、他にもサンタカタリーナ農園、ラ・トラベシア農園などといくつもの農園を所有しています。加えて、農園内は、いくつもの区画に区分して管理されていて、その区画ごとの商品まであります。生産国名だけでは、その味にたどり着くことは到底できません。このように、生産者の情報があるとどこの国のどの生産者が作ったコーヒーを知ることができます。再び同じ味にたどり着く近道になるのです。知らなくても楽しめるけれど、知っているともっと楽しめる。それが生産者の情報が持つ価値です。みなさま、良い一日を。ーーーーーーー本日10/17の営業時間コーヒー豆の販売10:00-18:00イートインのご利用12:00−17:30（LO17:00）※ こちら御一読ください→ http://pandacoffee.com/aboutus/ーーーーーーーPANDA Coffee Roastersパンダコーヒーロースターズ名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。10:00-18:00 [金-火]毎月15日と毎週水、木曜日はお休みですーーーーーーー#スペシャルティコーヒー#自家焙煎#コーヒー豆販売#コーヒー豆専門店#名古屋市北区 #名古屋市西区#コーヒー教室 #コーヒーセミナー#コーヒー豆屋#コーヒービーンズショップ#楠 #如意 #味鋺#名古屋コーヒー #名古屋コーヒー専門店#ブレンドコーヒー#サンドウィッチ #自家製パン#パンダコーヒーロースターズ#pandacoffeeroasters

こんにちは。
今週もよろしくお願いいたします。

【地元味鋺の味鋺いもの「芋きんつば」】
尼ケ坂サロンさんへの納品へ帰りに、餅富さんで「芋きんつば」を購入しました。

私の地元、味鋺産のサツマイモを使った芋きんつば。優しい味で、コーヒーとぶつからず相性もばっちりでした。

北区内のいくつかの和菓子店、洋菓子店で、味鋺いもを使ったスイーツを11/30まで販売中。みなさんも見つけたら手に取ってみてください。

「餅富」
名古屋市北区大杉3-9-15
定休日なし

あすから寒くなりそうですね。気を付けて過ごしましょう！

良い一日を。

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本日10/16の営業時間
コーヒー豆の販売
10:00-18:00

イートインのご利用
12:00−17:30（LO17:00）
※ こちら御一読ください→ http://pandacoffee.com/aboutus/

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PANDA Coffee Roasters
パンダコーヒーロースターズ
名古屋市北区若鶴町235 パークサイド小川1F
駐車場3台 ※2名以上は、乗り合わせてご来店をお願いいたします。
10:00-18:00 [金-火]
毎月15日と毎週水、木曜日はお休みです

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#スペシャルティコーヒー
#自家焙煎
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