インドネシア リントン・マンデリン 200g 【フレンチロースト】 [SFMS-2601]

マンデリンらしい独特な香り、しっかりとしたコクとほどよい酸のある美味しいマンデリン。在来の品種らしいクリーンで、滑らかな質感が特徴的です。

リントン地区の小農家でつくられるマンデリンは、在来種系のクリーンさと豊かな酸を持っています。貴重となった在来系品種の香味を体験してください！

・所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県フタジュル
・標高：1,400m
・精製：スマトラ式
・品種：


<この商品誕生への道のり>
私たちLCFが長年扱っていた特別なマンデリン「LCFマンデリン」は、北スマトラ州リントン・ニフタ産のティピカ系品種が主体でした。

これは、ティピカ系栽培農家から集荷する仲買人との協力、そして独自の加工体制によって実現しました。

しかし、スターバックスの需要増や気候変動による価格高騰でティピカ系品種の栽培が有利でなくなり、LCFマンデリンの供給は停止してしまいました。LCFでは、早くからこの状況を予見し「オナンガンジャン」を開発し、現在、LCFマンデリンの代わりとして販売しています。

しかしながら、LCFでは、リントン・ニフタ産のマンデリンを諦めておらず、複数の仲買人からのロットを探索中。昨年扱ったリントン地区の商品に続く第2弾です。

今後もリントン・ニフタで、オナンガンジャンに続くマンデリンの開発を目指し、探索を続けます！